Ăn quả óc chó có phản ứng, dị ứng không?

Nguyên nhân của phản ứng

Khoảng 1,8 triệu người trong các thí nghiệm dị ứng hạt cây Hoa Kỳ, báo cáo các bệnh dị ứng và Sốc phản vệ Food Network. Giống như các loại hạt cây khác, quả óc chó có thể gây ra một loạt các phản ứng khó chịu. Vấn đề phát sinh khi hệ thống miễn dịch của bạn phản ứng với protein của quả óc chó để một chất có hại và giải phóng các kháng thể vào máu của bạn để tiêu diệt nó. Những kháng thể kích thích các tế bào cụ thể để sản xuất histamine và các hóa chất khác. Histamine gây cho da, tiêu hóa và triệu chứng hô hấp thường đi kèm với dị ứng.

Các triệu chứng

Các triệu chứng của phản ứng dị ứng với quả óc chó thường xuất hiện không quá bốn giờ sau khi tiếp xúc. Họ thường nổi lên trong vòng vài phút. Phát ban quanh miệng lây lan đến các bộ phận khác của cơ thể là dấu hiệu sớm rõ rệt. Phát ban và sưng mí mắt thường làm theo, cùng với đôi mắt đẫm nước và nghẹt mũi. Tiêu chảy hoặc ói mửa, thở khò khè, nặng nhọc thở và hen suyễn tấn công có thể xảy ra. Đơn giản chỉ cần chạm vào quả óc chó có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người. Nếu protein óc chó nhập làn da của bạn thông qua một vết thương, các phản ứng có thể bằng hoặc lớn hơn độ tiêu thụ chúng. các triệu chứng dị ứng thường giảm dần trong vòng 24 giờ.

Sốc phản vệ

Một số phản ứng dị ứng tiến đến sốc phản vệ, một tình trạng nghiêm trọng và có thể đe dọa tính mạng. Sốc phản vệ là một trạng thái sốc rằng cần phải điều trị ngay lập tức. Dấu hiệu của sốc phản vệ bao gồm một mờ nhạt, mạch nhanh; dẻo, da lạnh; suy hô hấp; và ngất xỉu. Những người bị dị ứng với quả óc chó biết nên luôn luôn mang theo epinephrine tiêm, phổ biến rộng rãi với đơn thuốc của bác sĩ, để sử dụng lúc khởi phát phản vệ. Một chiếc vòng tay y tế xác định tình trạng này cũng có thể là một cứu cánh.

Quản lý dị ứng quả óc chó

Quả óc chó và quả hồ đào thuộc cùng một gia đình hạt cây. Một phản ứng dị ứng với chúng không nhất thiết chỉ dị ứng tương ứng với các loại hạt của các gia đình khác. Tất cả các loại hạt cây, tuy nhiên, có thể được tiếp xúc với những dấu vết của quả óc chó trong chế biến, bởi vì họ thường xuyên được xử lý trên cùng một thiết bị. Cách duy nhất để xác định mức độ dị ứng là thông qua thử nghiệm. Một dị ứng có thể thực hiện da hoặc xét nghiệm máu, hoặc quy định một chế độ ăn uống tránh để xác định liệu một phản ứng dị ứng là quả óc chó liên quan. Nếu vậy, tránh quả óc chó, quả hồ đào và bất kỳ thực phẩm có chứa các chất hoặc các dấu vết của họ là cách duy nhất để ngăn chặn các phản ứng dị ứng.