Cách làm kem xoài hạt Macadamia ngon mát dinh dưỡng

Cách làm kem:

- Lấy một tô chịu nhiệt cho trứng và đường vào tô và cho tô lên trên một nồi nước sôi nhẹ, làm sao cho đáy tô không chạm vào nước. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh liên tục trong khoảng 5-7 phút cho đến khi hỗn hợp có màu xanh nhạt và khí bọt nổi lên thì tắt bếp, để nguội.

- Lấy một tô khác đánh bông whipping cream/thickened/heavy cream rồi cho hỗn hợp này vào tô trứng ở bước trên, dùng phới dẹt trộn đều lên.

- Xoài bạn đem xay nhuyễn và cho vào hỗn hợp rồi đảo nhanh.

- Rây tất cả hỗn hợp qua rây và bỏ vào hộp kín đậy nắp, bỏ ngăn đá tủ lạnh và khoảng 1 tiếng lại mang ra dùng nĩa đánh đá dăm, làm như vậy khoảng 3-4 lần cho hết đá dăm. Hoặc nếu có máy làm kem thì bạn đổ hỗn hợp vào máy rồi làm theo hướng dẫn. Cuối cùng trộn hạt Macadamia vào rồi bỏ lên ngăn đá để đông lại.

Ly kem xoài hạt Macadamia mát lạnh bạn có thể thưởng thức ngay hoặc rắc thêm chút hạt Macadamia lên bên trên theo ý thích. Vị chua ngọt tự nhiên của xoài và hạt Macadamia chắc chắn sẽ làm bạn không thể cưỡng nổi đặc biệt là trong những ngày nóng bức.